Receta de Canelones Rellenos con Carne Molida

Hoy vamos a preparar una rica y fácil receta de Canelones rellenos de carne molida.

Receta Canelones Rellenos con Carne Molida

Los Canelones son un tipo de pasta rellena que  mi mami hacía en casa frecuentemente cuando era niña , era en verdad uno de los platillos en lo que nadie dejaba nada en el plato.

En la actualidad vivo en Estados Unidos,  no he encontrado la pasta que mi madre usa pero la he sustituido por manicotti y me parece que queda muy bien.

Si bien aquí explico el relleno con carne molida, puedes rellenar con queso mozzarella, con ricotta, con vegetales o con lo que gustes.

Mira también: Receta de Pollo Desmechado

Receta de Canelones Rellenos con Carne Molida

Ingredientes:

Para el relleno de carne:

  • 1 libra de carne molida de res, de pavo o pollo
  • 1-2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de cebolla picadita
  • ¼ taza de chile verde morrón picadito
  • ½ taza de tomate picado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 pizca de sazón tipo cajún
  • ½ cucharadita de mantequilla
  • ½ taza de agua

Para la Salsa:

  • 1 frasco de salsa de tomate
  • 1-2 dientes de ajos picaditos
  • Sal al gusto
  • ¼ cucharadita de pimiento negra
  • ½ cucharadita de sazón italiano (mezcla de hierbas italianas)
  • ½ cucharadita de azúcar

Para la pasta:

  • 1 caja de Canelones o manicotti
  • Agua necesaria
  • Queso rallado tipo mozzarella

Necesitarás también tabla y cuchillo de picar, olla mediana, sartén, pyrex, papel aluminio, horno

preparando canelones rellenos

Preparación:

  • En la sartén pon la carne molida, agrega todos los ingredientes secos, mezcla bien.
  • Agrega el chile, cebolla, ajo y cocina hasta que la carne desprenda líquido
  • Agrega el ajo dora un poco más y agrega el agua
  • Pon el fuego bajo y cocina por aproximadamente 15 minutos o hasta que veas la carne bien cocida.

Mientras cocinas la carne prepara la salsa así:

  • En la ollita pon la salsa y el resto de los ingredientes, cocina por aproximadamente 10 minutos.

Prepara la pasta según las instrucciones del paquete.

Ensambla los Canelones:

  • Prepara el pyrex y pon una capa de salsa, precalienta el horno a 400 F
  • Rellena los Canelones con la carne
  • Coloca en el pyrex en una sola capa
  • Agrega salsa generosamente
  • Agrega el queso rallado encima
  • Mete el pyrex al horno tapado con papel aluminio por aproximadamente 8-10 minutos
  • Si deseas que se dore el queso, deja en el horno destapado por 2 minutos más
  • Sirve acompañado de una ensalada verde

Espero que te guste esta receta de Canelones rellenos de carne molida, se ve un tanto complicado pero es realidad sumamente fácil de hacer. Con qué otro relleno te gustaría probarlos? Escribe en la sección de comentarios.

Mira también: Receta de Lasaña

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Receta Manicotti relleno con carne molida

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