Tacos de Pollo al Horno – Receta Deliciosa

Hoy vamos a preparar unos ricos tacos de pollo al horno que quedan para chuparse los dedos.

receta Tacos de Pollo al Horno

Esta es una receta que es muy popular en mi país y que he adaptado con los ingredientes que podemos encontrar por aquí.

Es una deliciosa opción si tienes sobras de pollo asado o tienes un pollo ya cocinado sin embargo aquí la vamos a preparar desde cero.

Mira también: Receta de Sopa de Pollo y Vegetales

Receta Tacos de Pollo al Horno

Ingredientes:

  • 2-3 pechugas de pollo o las piezas que ya tengas como muslos, piernas, cadera de pollo.
  • 2 tazas de agua
  • ¼ de chile verde morrón
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ cdta de pimiento negra
  • ½ cdta de sazón estilo cajún
  • Sal al gusto
  • 1 cdta de mantequilla
  • 10-12 tortillas de maíz
  • 2 huevos
  • 1 cda de aceite
  • Queso mozzarella rallado
  • ¼ de cabeza de repollo picado en julianas finas
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cda de vinagre o jugo de medio limón
  • Queso parmesano al gusto
  • Crema (mantequilla) o Crema agria (sour cream)

Necesitarás además una olla mediana, una sartén, cucharas, un pyrex o bandeja para hornear, platos, tenedores

Receta de Tacos de Pollo Horneados

Preparación:

  • Pon a cocer el pollo en la olla con agua, chile verde, cebolla, ajo, pimiento negra, sazón cajún y sal al gusto.
  • Cocina por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Saca el pollo y pon en un plato a enfriar
  • En una sartén a fuego mediano, agrega un poquito de mantequilla
  • Desmenuza el pollo, puedes ayudarte con los tenedores
  • Mientras tanto pon la sartén a fuego medio, agrega la mantequilla y agrega el pollo desmenuzado
  • Sazona con pimiento y sal al gusto, agrega 2-3 cdas del caldo de pollo, cocina por aproximadamente 5 minutos.
  • En un tazón pon los huevos y bátelos un poco solamente para que se mezclen, sazona con una pizca de pimienta y sal
  • En otro sartén a fuego medio, pon 1 cdta de aceite
  • Utilizando la pinza pasa la tortilla por el huevo batido y luego pon la sartén con el aceite bien caliente.
  • Cocina un poco la tortilla por ambos lados, no dejes que se tueste, debe quedar blanda para poder enrollar bien los tacos
  • Saca y coloca la tortilla en una toalla de papel para que escurra la grasa.
  • Haz el mismo procedimiento con cada tortilla
  • Pon el horno a precalentar a 400 grados
  • Toma una tortilla agrega un poco de pollo desmenuzado y enrolla para formar un taco.
  • Coloca en el pyrex previamente engrasado
  • Haz el mismo procedimiento con cada tortilla y coloca en el pyrex, ten cuidado de colocar los tacos en una sola capa.
  • Agrega generosamente el queso mozzarella puede ser rallado o en láminas encima de los tacos
  • Pon en el horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que veas que el queso se derrite y dora un poco.
  • En un tazón coloca el repollo y tomate picados, agrega el vinagre sazona con sal y pimiento al gusto.
  • Para emplatar, coloca 2-3 tacos, encima un poquito de ensalada de repollo, luego la crema agria, queso parmesano al gusto.

Espero que esta receta de Tacos de Pollo al Horno te haya gustado, cuéntame qué te pareció, escribe en la sección de comentarios.

Mira también: Pechugas de Pollo Rellenas de Queso

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Receta de Tacos de Pollo Horneados con crema, ensalada de repollo y queso parmesano

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