Crema de Tomate – Receta Fácil

Hoy vamos una súper resultona Crema de Tomate, muy fácil de hacer y muy económica.

Rica receta de Crema de Tomate

Seguimos con frías temperaturas en Raleigh y en casa se nos antojan mucho las sopas y cremas calientitas. Si  a ti también te interesan, puedes ver estas recetas para invierno:

Esta crema de tomate es bastante básica y puedes hacer que quede aún más espesa agregando en el proceso otros vegetales como papa, zanahoria o brócoli. Puedes acompañar con pan tostado, galletas saladas y/o aguacate.

Hay muchas formas de prepararla, yo la hago como sigue:

Crema de Tomate – Receta Fácil

Ingredientes:

  • 2 tomates grandes
  • 1 cdta de mantequilla
  • 1 pedacito de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de caldo de vegetales o pollo
  • 1 taza de leche entera o al 2%
  • Sal al gusto
  • ¼ cdta de pimienta negra molida
  • Agua suficiente

Necesitarás también tabla y cuchillo de picar, licuadora, cucharas, olla pequeña, olla grande, colador, tazones.

Preparando receta de crema de tomate

Preparación:

  • Lava muy bien los tomates
  • En la olla grande agrega agua y pon a hervir, coloca los tomates y deja cocinar por 3 minutos
  • Saca los tomates y con mucho cuidado retira la piel, corta cada tomate en cuatro partes, deja enfriar
  • Pon la ollita a fuego medio, agrega la mantequilla y pon a dorar la cebolla y el ajo
  • Agrega el caldo de vegetales o pollo y lleva a hervir. Retira y deja enfriar
  • Pon el tomate, la cebolla y el ajo en la licuadora y licua muy bien
  • Después pasa el contenido de la licuadora por el colador. Agrega lo resultante a la ollita y pon al fuego de nuevo
  • Agrega la leche y condimenta con la pimienta y al sal al gusto
  • Deja cocinar sin tapar por aproximadamente 7 minutos
  • Si deseas que quede más espesa puedes agregar otro vegetal cocido (como los que mencioné anteriormente) cuando lleves a licuar.
  • ¡Listo!

Qué te pareció esta receta fácil de Crema de Tomate? Tienes otra forma de hacerla? Escribe en la sección de comentarios.

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Crema de Tomate, receta fácil y rica fácil de hacer

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